木瓜灵芝果露酒及生产方法专利登记公告

专利名称：木瓜灵芝果露酒及生产方法

摘要：为了充分发挥木瓜、灵芝的保健功效，本发明提出了木瓜灵芝果露酒及生产方法，其技术方案为：原料按质量份：木瓜为14份、灵芝为1份、发芽大米为3份、功能红曲为3份，通过以下步骤制成：（1）、浸泡发芽大米；粉碎木瓜及榨汁，提取木瓜汁；粉碎灵芝；（2）、投入发芽大米至蒸煮塔中，按发芽大米的4倍质量加入超滤水，然后蒸煮8小时，待温度降至65℃时投入淀粉酶，保温12小时；（3）、投入已粉碎的灵芝；（4）、待温度降至30℃时，加入功能红曲、木瓜汁、糖化酶、果胶酶，调整ｐH值在6左右，保温24小时；（5）、加入干酵母，自然

专利类型：发明专利

专利号：CN201210094937.0

专利申请（专利权）人：湖北耀荣木瓜生物科技发展有限公司

专利发明（设计）人：吴文辉;吴宗政;吴玉郧

主权项：木瓜灵芝果露酒，特征在于：采用的原料按质量份：木瓜为14份、灵芝为1份、发芽大米为3份、功能红曲为3份，通过以下步骤制成：（1）、浸泡发芽大米10～12小时；粉碎木瓜及榨汁，提取木瓜汁，备用；粉碎灵芝；（2）、投入浸泡后的发芽大米至蒸煮塔中，按发芽大米的4倍质量加入超滤水，然后蒸煮8小时，待温度降至65℃时投入淀粉酶，保温12小时；（3）、投入已粉碎的灵芝，搅拌6～8小时；（4）、待温度降至30℃时，加入功能红曲，搅拌后，加入木瓜汁、糖化酶、果胶酶，调整ｐH值在5.5～6.5，保温24小时；（5）、加入干

专利地区：湖北