一种莲子淀粉超高压改性方法专利登记公告

专利名称：一种莲子淀粉超高压改性方法

摘要：本发明提供一种莲子淀粉超高压改性方法，原料经配制、真空包装、超高压处理、干燥、粉碎过筛后得到成品。莲子淀粉经超高压处理后改善了淀粉的结构、理化特性和食用品质，扩展了莲子淀粉的应用范围。超高压处理是一种物理改性淀粉的新方法，为改性淀粉的生产开辟了一条新途径。该改性方法工艺简单、较传统淀粉改性方法耗时短、能耗小、操作简单、安全无污染。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210100879.8

专利申请（专利权）人：福建农林大学

专利发明（设计）人：郭泽镔;郑宝东;陈洁;张怡;曾绍校

主权项：一种莲子淀粉超高压改性方法，其特征在于：以莲子淀粉为原料，在莲子淀粉中加水配制成莲子淀粉乳，真空包装后进行超高压处理，干燥、粉碎过筛后得到成品。

专利地区：福建