一种高效制备红枣天然色素的方法专利登记公告

专利名称：一种高效制备红枣天然色素的方法

摘要：一种高效制备红枣天然色素的方法，主要制备步骤如下：将全红期新鲜枣果清洗后剥取果皮，果皮研磨成粉末，先用盐酸水溶液浸提除去枣皮中的多糖、果胶等碳水化合物，然后利用NaHCO3水溶液提取滤渣中的红色素，色素提取液离心后收集上清液，经减压蒸发浓缩后加入石油醚除去其中脂溶性杂质，之后以玻璃纸为半透膜采用渗透法除去色素提取液中的盐分，进而过滤掉溶液中的细小杂质，最后将浓缩液用冷冻干燥机进行干燥，得到粉末状红枣天然色素产品。本发明制备工艺简单、提取率高、成本低，所得产品纯度高、稳定性好、无毒无味、外观品质优良，具有很

专利类型：发明专利

专利号：CN201210113259.8

专利申请（专利权）人：河北农业大学

专利发明（设计）人：刘孟军;赵智慧;李倩

主权项：一种高效制备红枣天然色素的方法，其特征在于包括以下步骤：（1）预处理：将全红期鲜枣清洗后，剥取果皮，研磨成粉状，用pH值为1.0~2.0的盐酸水溶液在料液比1：100、提取温度40~45℃的条件下浸提2~3h，以除去果皮中的多糖、果胶等碳水化合物，过滤后将滤渣用蒸馏水清洗2~3次以除去残留酸性溶液，得果皮滤渣；（2）色素提取：用质量分数为0.5%的NaHCO3水溶液，在料液比1：200、提取温度40~60℃条件下浸提果皮滤渣3~5h，得色素粗提液；（3）浓缩：对色素提取液进行离心，收集上清液，通过减压蒸发

专利地区：河北