延边黄牛高档牛肉生产方法专利登记公告

专利名称：延边黄牛高档牛肉生产方法

摘要：本发明公开了延边黄牛高档牛肉的生产方法，包括包括延边黄牛适应期、育成期、育肥期、出栏准备期的饲养管理方法等工艺步骤。通过本发明的方法生产的牛肉，具有安全、卫生、无公害的特点，且本发明有效地利用延边黄牛资源，具有成本低，操作简便等优点。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210121053.X

专利申请（专利权）人：延边大学

专利发明（设计）人：严昌国;王桂芝;李香子;高青山;夏广军

主权项：延边黄牛牛肉生产方法，包括延边黄牛适应期、育成期、育肥期、出栏准备期的饲养管理方法，其中适应期步骤包括：选择6?10月龄，体重为130?200kg、健康无病的延边黄牛；优选是公牛或阉牛；育成期步骤包括：育成期以粗饲料为主饲养，饲喂育成期TMR，促进瘤胃、骨骼的发育；育肥期步骤包括：育肥期分育肥前期与育肥后期。育肥前期饲喂TMR，增加背最长肌横断面积；后期以精饲料为主，改善肌间脂肪沉积量；出栏准备期步骤包括：加强动物福利，减少育肥牛的应激反应。饲养管理的步骤包括：牛舍内空气质量符合NY/T388《畜禽场环境

专利地区：吉林