一种对椰子类食品中月桂酸含量的检测方法专利登记公告

专利名称：一种对椰子类食品中月桂酸含量的检测方法

摘要：本发明提供一种对椰子汁、椰子粉等椰子类食品中月桂酸成分的检测方法，该方法步骤包括准备测试样品、标准工作液的准备以及气相色谱分析处理，通过这三个步骤完成对椰子类食品中月桂酸的提取、甲酯化、定量的检测方法。该方法是一种客观有效的用于分析椰子类食品质量的检测手段，从而避免椰子类食品质量控制项目偏少(目前椰子类食品的理化控制指标只有蛋白质和脂肪含量两项)，容易出现掺伪、质量低的缺陷，避免出现食品质量安全事件的隐患。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210121494.X

专利申请（专利权）人：海南椰岛(集团)股份有限公司

专利发明（设计）人：兰余;黄卓;雷燕;王化山;吴炜

主权项：—种对椰子类食品中月桂酸含量的检测方法，步骤如下：步骤一：准备测试样品：包括提取脂肪和皂化，将测试样品中的月桂酸转化为月桂酸甲酯；步骤二：标准工作液的制备：包括月桂酸标准贮备液的制备和月桂酸甲酯标准工作液的制备；步骤三：气相色谱分析分析处理：通过分析待测样液和配制的标准液的谱图，获得椰子类食品中月桂酸的含量。

专利地区：海南