一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用专利登记公告

专利名称：一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用

摘要：本发明提供一种降血压菜籽肽及其制备方法和应用。所述制备降血压菜籽肽的方法采用蛋白酶水解菜籽蛋白水溶液，然后精制获得降血压菜籽肽。本发明制备降血压菜籽肽方法与现有的技术相比，直接以菜籽粕或者菜籽分离蛋白质为原料，通过酶法水解，获得降血压菜子肽，原料来源广泛，生产工艺简单、成本低，而且变废为宝，有利于环境保护。该降血压菜籽肽，不仅能够抑制（血管紧张素转化酶）ACE活性，而且能够抑制肾素活性，可以阻断由于长期服用降血压药物ACE抑制剂激活的血管紧张素系统（RAS）的旁路途径，在降血压方面有很大的开发前景。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210130083.7

专利申请（专利权）人：南京财经大学

专利发明（设计）人：鞠兴荣;何荣;王立峰;袁建;高瑀珑;陈银基;都立辉;石嘉怿;周建新;王雪峰

主权项：一种制备降血压菜籽肽的方法,?包括如下步骤:（1）以粉碎后的菜籽粕为原料，将所述原料与水混合，调节pH值至6.5～9，温度35℃～50?℃，搅拌分散0.5～2?h,?获得菜籽蛋白水溶液;（2）向步骤(1)所述菜籽蛋白水溶液中,加入蛋白酶,在35℃～50?℃下水解1～4?h,灭活其中的蛋白酶,离心取上清液，得降血压菜籽肽粗提液;（3）将步骤(2)所述降血压菜籽肽粗提液精制后获得降血压菜籽肽。

专利地区：江苏