一种混菌固态发酵制备大豆活性肽的方法专利登记公告

专利名称：一种混菌固态发酵制备大豆活性肽的方法

摘要：本发明属于微生物类，具体是一种混菌固态发酵制备大豆活性肽的方法，其特征在于，以脱脂豆粕为原料，进行预处理后加入芽孢杆菌与乳酸菌或酿酒酵母的混合发酵剂，进行固态发酵，混合发酵剂的乳酸菌或酿酒酵母与枯草芽孢杆菌的活菌数比例为1∶1～10；再经提取分离、喷雾干燥而成，本发明克服了现有技术的不足，提供一种利用脱脂豆粕作为原料，生产大豆活性肽的制作方法直接以豆粕为原料固态发酵生产大豆肽；生产工艺简单，成本低，而且有利于环境友好保护；利用不同微生物混合发酵时产生蛋白酶和多种代谢产物，大大简化了工艺过程，节省了生物酶制

专利类型：发明专利

专利号：CN201210132906.X

专利申请（专利权）人：浙江大飞龙动物保健品有限公司

专利发明（设计）人：沈建军;冯杰;施伟领;孙宏;张秋法;唐群霞;许广铨;周源

主权项：一种混菌固态发酵制备大豆活性肽的方法，其特征在于：以脱脂豆粕为原料，进行预处理后加入芽孢杆菌与乳酸菌或酿酒酵母的发酵剂，进行固态发酵；再经提取分离、喷雾干燥而成。

专利地区：浙江