一种营养型黑木耳黄酒及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种营养型黑木耳黄酒及其制备方法

摘要：本发明公开一种营养型黑木耳黄酒及其制备方法，所述黑木耳黄酒的原料按照重量百分比：黑木耳提取液：20―25%、优质糯米：38―43%、古田红粬：4―6%、优质山泉水：33―38%上述配方通过1）黑木耳提取液制备、2）糯米原料处理：3）前期发酵：4）后期发酵：5）过滤：6）灌装：7）杀菌：8）冷却：的制备方法即可得到黑木耳黄酒，本发明采用特色资源黑木耳、红粬、糯米为原料，酿制营养保健型黑木耳黄酒，科学提取黑木耳有效成分（黑木耳多糖），添加到酒醪中进行发酵，在保持传统黄酒的营养与保健功效的基础上，使其增加黑木耳

专利类型：发明专利

专利号：CN201210155692.8

专利申请（专利权）人：福建海鹰工贸有限公司

专利发明（设计）人：林书清;雷开荣;陈成烽;陈太权

主权项：一种营养型黑木耳黄酒，其特征在于：所述黑木耳黄酒的原料按照重量百分比如下：黑木耳提取液：20―25%优质糯米：38―43%古田红粬：4―6%优质山泉水：33―38%。

专利地区：福建