一种芦笋芹菜复合饮料及其制作方法专利登记公告

专利名称：一种芦笋芹菜复合饮料及其制作方法

摘要：本发明公开了一种芦笋芹菜复合饮料及其制作方法，属于饮料加工领域。其特征是：以芦笋和芹菜为主要原料，白砂糖、乙基麦芽酚、黄原胶为辅料；首先挑选新鲜芦笋、清洗、切段、漂烫、护色、榨汁、离心和脱苦，得芦笋汁；然后挑选新鲜芹菜、清洗、切段、漂烫、榨汁和离心，得芹菜汁；最后将芦笋汁、芹菜汁以及辅料调配、均质、灭菌、无菌灌装，冷却，得芦笋芹菜复合饮料成品。本发明的制备工艺独特，成本低廉，产品安全、营养丰富。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210159495.3

专利申请（专利权）人：徐州工程学院

专利发明（设计）人：宋慧;李超;李勇;吴迪

主权项：一种芦笋芹菜复合饮料，其特征是：它是将芦笋汁、芹菜汁以及辅料调配、均质、灭菌、无菌灌装，冷却制得的芦笋芹菜复合饮料；各组分及其质量份为：芦笋汁60份~75份、芹菜汁20份~35份、白砂糖4份~8份、黄原胶0.2份~0.4份、乙基麦芽酚0.0002份~0.0004份；所述芦笋汁是挑选新鲜芦笋、清洗、切成3cm?~9cm的小段、在90℃~100℃条件下漂烫处理5min~7min，在0.1g/L~0.2g/L醋酸锌溶液浸泡护色2h~4h，加入新鲜芦笋3倍质量的水榨汁，在4000r/min条件下离心15min，加

专利地区：江苏