利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法专利登记公告

专利名称：利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法

摘要：本发明公开了一种利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法，是通过对补料培养基中的淀粉进行液化处理和补料分批发酵实现。本发明方法明显提高了碱性果胶酶的单位体积酶活力和容积生产效率。通过对补料培养基中淀粉原料进行淀粉酶液化处理，大大降低了料液的粘滞系数，提高搅拌效率。通过补料发酵延长菌体对数生长期，提高了生物量。经实验检测，本方法得到了聚半乳糖裂解酶活力为531U?mL-1的碱性果胶酶粗酶液，最高容积生产效率达到13U(mL·h)-1。本发明方法还具有成本低廉、发酵周期短、设备利用率高、工艺简单，适

专利类型：发明专利

专利号：CN201210172315.5

专利申请（专利权）人：山东大学

专利发明（设计）人：邹谋勇;李雪芝;赵建;曲音波

主权项：一种利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法，步骤是：（1）种子培养：在无菌的条件下，活化斜面菌种枯草芽孢杆菌CCTCC?NO:M200038，并接种至50ml种子培养基中进行种子培养，36?37℃摇床震荡培养7?9h；（2）初发酵：将种子培养液接种至装有发酵培养基的7.5L发酵罐，进行发酵培养，发酵罐装液量3?4L，接种量10%，温度33?34℃，通气量2.5?4.5L?min?1；（3）补料培养基中的淀粉预处理：用中温淀粉酶对补料培养基中的淀粉进行液化处理，加酶量为20?45U?g?1，液化

专利地区：山东