一株干酪乳杆菌及其在发酵产L-乳酸中的应用专利登记公告

专利名称：一株干酪乳杆菌及其在发酵产L-乳酸中的应用

摘要：本发明公开了一株干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC-N235，保藏编号：CCTCC?NO：M2012157。本发明采用低能氮离子注入诱变干酪乳杆菌LC-5出发菌株，利用高糖平板、琥珀酸平板、纯乳酸平板筛选出能够耐高糖、EMP途径强化且不分解利用乳酸的菌株，再通过发酵复筛，筛选出L-乳酸高产菌株作为下一轮诱变的出发菌株，重复上述步骤直至筛选到目标菌株干酪乳杆菌LC-N235。该菌株能有效利用廉价的玉米粉糖化液发酵产L-乳酸，糖酸转化率高。在5L发酵罐中，L-乳酸产量达到了173g/L，比

专利类型：发明专利

专利号：CN201210172564.4

专利申请（专利权）人：南京工业大学

专利发明（设计）人：李玉燕;黄思思;虞龙;龚文静;钱梦宇;陈晓双

主权项：一种干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)LC?N235，已保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCC，保藏编号：CCTCC?M?2012157。

专利地区：江苏