一种腐婢挂面专利登记公告

专利名称：一种腐婢挂面

摘要：本发明公开了一种腐婢挂面，采用马鞭草科的腐婢叶，百合科植物玉竹根茎，经清洗、切丝、蒸制、碎解、筛分、配料、压制等工艺，制作出一种富含植物纤维、叶蛋白，色绿柔滑的挂面。该挂面可促进消化、益气生津、调节糖代谢、防治高血糖，且具有食用方便、营养保健之特点。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210186203.5

专利申请（专利权）人：汪永辉

专利发明（设计）人：汪永辉;魏巍;彭常安

主权项：一种腐婢挂面，其特征在于采用以下步骤制作：A、原料的预处理：将鲜腐婢叶、玉竹根茎剔除病虫损害部位及杂物，用清水冲洗干净后沥水；B.?切丝：将沥水后的腐婢叶、玉竹根茎分别用切丝机切成细丝；C．蒸制：将切丝后的物料分别送入蒸屉用蒸汽灭酶3?5分钟，取出后将腐婢叶立即浸入0.5?0.8%质量浓度的碳酸氢钠水溶液中冷却，10?15分钟后捞出沥水；玉竹根茎出屉后及时摊晾让其自然冷却；D．碎解：将冷却后的原料分别送入青鲜料打浆机，分别搅打成烂糜；E．筛分：将腐婢叶、玉竹根茎糜料分别加入原料重3?3.5倍的清水，搅匀后

专利地区：安徽