一种蓝莓花青素的提取方法专利登记公告

专利名称：一种蓝莓花青素的提取方法

摘要：本发明提供了一种蓝莓花青素的提取方法，首先选择10万u/g酸性纤维素酶、5万u/g酸性果胶酶、2万u/gβ-葡聚糖酶三种粉末形态的酶按比例混匀制成复合酶，按蓝莓果浆重量的1.5—1.8%添加复合酶，45—50℃，酶解8—10小时，然后经过高速离心除杂，6000Da的超滤膜过滤，取滤过液，再用截留分子量为500Da的超滤膜过滤，弃滤过液，取500Da超滤膜截留的液体，经喷雾干燥制成蓝莓花青素。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210198518.1

专利申请（专利权）人：哈尔滨市海澳斯生物科技开发有限公司

专利发明（设计）人：姜帆;陈成;佟晓芳

主权项：一种蓝莓花青素的提取方法，其特征在于它是按以下步骤进行制备：1）生物酶的选择及复合酶的制备本发明选择10万u/g酸性纤维素酶、5万u/g酸性果胶酶、2万u/gβ?葡聚糖酶三种粉末形态的酶构成复合酶，复合酶的构成比例为：2—3份酸性纤维素酶、1—2份酸性果胶酶、1—2份β?葡聚糖酶，充分混匀后备用。2）原料粉浆选择无虫害、无病害、未发热霉变的鲜蓝莓果，进入胶体磨，循环磨浆制成蓝莓果浆。3）复合酶水解按蓝莓果浆重量的1.5—1.8%添加1）步骤制备的复合酶，酶解条件为：45—50℃，酶解时间8—10小时。4）

专利地区：黑龙江