应用欧姆加热的容器及应用该容器的烹调机专利登记公告

专利名称：应用欧姆加热的容器及应用该容器的烹调机

摘要：本实用新型提供一种应用欧姆加热的容器及应用该容器的烹调机，该应用欧姆加热的容器包括：容器本体及U型电极板，U型电极板具有U型凹面，U型电极板以其U型凹面向下倒扣夹设在容器本体上。本实用新型将U型电极板倒扣夹设在容器本体上，组成一体化结构，通过机台模组的电流传送用电极板与容器上的U型电极板接通，利用食品本身的导电性及不良导体，通过电流产生电阻抗特性而生热，使电能直接转换成热能，达到对食品进行快速均匀加热的效果，不需额外的动力进行电极和电源的衔接机制，简化操作程序，可实现自动化或半自动化生产；且无需在U型电极板上擦拭食品级润滑油，加热完成后无需冷却及取下U型电极板即可快速将食品自容器中取出，减少食品破损及卫生安全问题。

专利类型：实用新型专利

专利号：CN201220088535.5

专利申请（专利权）人：财团法人食品工业发展研究所

专利发明（设计）人：刘峰齐;杨炳辉;张博翔;李尉郎

主权项：一种应用欧姆加热的容器，其特征在于，包括：一个容器本体、及二个U型电极板，每一个U型电极板具有U型凹面，该二个U型电极板以其U型凹面向下倒扣夹设在所述容器本体的相对两侧上。

专利地区：台湾