沙蒿籽作食品添加剂的制造方法专利登记公告

专利名称：沙蒿籽作食品添加剂的制造方法

摘要： 沙蒿籽作食品添加剂的制造方法.沙蒿籽作食品添加剂,其原料是一种蕴藏量大的沙生植物—黑沙蒿和白沙蒿的种子,营养价值高,经沙区人民长期食用证明安全无毒.本发明解决了沙蒿籽粉碎时的粘结问题,采用改良剂抑制加热呈色反应和褐变、改变胶溶特性的处理技术,制得工艺性状优良的沙蒿粉和沙蒿胶.用于作面包、面条、粉条、果酱、蛋糕、罐头、糖果等食品的添加剂,使用效果十分理想.

专利类型：发明专利

专利号：CN85108918

专利申请（专利权）人：青海省商业科学技术研究所

专利发明（设计）人：郁祖昌

主权项： 食品添加剂的制造方法。其特征在于：用沙蒿籽作食品添加剂的制造沙蒿粉和沙蒿胶的方法：（ａ）、用经过清理除杂的沙蒿籽原料轧制成０．２～０．５毫米厚的料坯、经破碎、筛分清除６０目筛层上的糠麸。再经脱脂脱色制得灰白色流散性良好的粗制品，之后经精研磨、筛分（８０）目。加入由食用酸类物质如柠檬酸。苹果酸。乙二酸作的改良剂５～２０％。以消除加热呈色反应和褐变，混和均匀即得可直接用于食品添加剂的沙蒿粉。（ｂ）、用经过清理除杂的沙蒿籽原料先破碎成直径约１毫米的颗粒。并除去４０目以下的碎屑预加由食用胶类如海藻酸钠、明胶、瓜尔豆胶、琼脂。羧甲基纤维素中的任意一种作的调节剂５～３０％及水浸渍溶出胶质，之后减压过滤、除去料渣、离心浓缩、真空干燥后粉碎、或者经喷雾干燥，制得可直接用于食品添加剂的粉末状沙蒿胶。

专利地区：青海