管道发酵连续生产稀甜面酱新工艺专利登记公告

专利名称：管道发酵连续生产稀甜面酱新工艺

摘要： 本发明属于食品加工领域酱菜行业(A23L).本发明公开了生产稀甜面酱新工艺.采用这种新工艺投资减少四分之一,生产周期比旧工艺缩短75%,出品率增加30%,产品质量好,无污染.便于管理,可以连续生产,即一端进原料,另一端出产品.但需要一定的温度,并利用了空气搅拌技术.利用的主要设备有糊化罐、陶瓷发酵管等.

专利类型：发明专利

专利号：CN86103667

专利申请（专利权）人：河南省商业科学研究所

专利发明（设计）人：荆恒恩

主权项： 一种制稀甜面酱的新工艺方法，其特征在于是采用管道流动发酵连续化生产。

专利地区：河南