恒温式煎烙锅专利登记公告

专利名称：恒温式煎烙锅

摘要： 本实用新型是一种恒温式煎烙锅，属生活日用品，特别适用于煎烙饼类食品。目前家庭及饮食店所用的煎烙锅多为铁制平底锅，使用时锅底局部接触火焰，被烙食品焦糊不匀，必须经常翻动。本实用新型是将高沸点、流动性好、无腐蚀、无异味的热媒介质充入煎烙锅的夹层中，使夹层上部的凹槽底面受热均匀。由于热媒介质沸点恒定，故煎烙锅能保持恒温，从而克服了被烙食品焦糊不匀和经常翻动的缺点，既减轻了劳动，又保证了食品质量，还节省了辅助时间。该恒温式煎烙锅使用方便，结构简单，便于制造。

专利类型：实用新型专利

专利号：CN87202510

专利申请（专利权）人：王兴

专利发明（设计）人：王兴

主权项： 一种恒温式煎烙锅。其特征在于用金属制成带夹层〔１〕和凹槽〔２〕的恒温式煎烙锅，夹层〔１〕中充有热媒介质，角上有注入口〔４〕和盖碗〔６〕，顶部有盖〔７〕，两侧设有把手〔５〕。

专利地区：北京