食品工艺卷花刀专利登记公告

专利名称：食品工艺卷花刀

摘要： 本实用新型是一种食品工艺卷花刀。主要特点是用弧形刀口的卷花刀片代替以往的直线刀口的卷花刀片，使卷出的萝卜象形花的花辨自然弯曲，更加形象逼真，同时也将萝卜象形花的底边部切齐，避免了萝卜象形花底边的再次修整。本食品工艺卷花刀结构简单，省时省力，是一种方便实用的食品工艺卷花工具。

专利类型：实用新型专利

专利号：CN87212644

专利申请（专利权）人：郭秀才; 杜方; 李刚

专利发明（设计）人：郭秀才; 杜方; 李刚

主权项： 一种由手柄，刀片和刀架构成的食品工艺卷花刀，其特征在于弧形刀口的卷花刀片（３）上有一长形蹇赚调切螺钉（５）穿过卷花刀片（３）上的长形孔与刀架（１）上的螺孔连接，刀架（１）上的进料孔（７）表面为旋转曲面，即由与卷花刀片（３）刀口相同的弧形曲线绕进料孔（７）的中心线旋转而成的曲面，切边刀片（４）上有一长形孔，调切螺钉（６）穿过切边刀片（４）上的长形孔与刀架（１）上的螺孔相接，切边刀片（４）的刀口与卷花刀片（３）的刀口互相垂直接触并处在同一平面上。

专利地区：北京