草莓酸奶的制作方法专利登记公告

专利名称：草莓酸奶的制作方法

摘要： 本发明涉及一种草莓酸奶的制作方法，包括预热处理、均质、发酵、加添加物和分装等过程，因在发酵前的牛乳中加入５－１０的白砂糖，在发酵后的酸奶中加入６－１５％的草莓果料，并且使草莓果料颗粒的直径保持在０．５－２ｍｍ之间，从而使人们在饮用酸奶咀嚼过程中享受到草莓的天然风味。

专利类型：发明专利

专利号：CN90108970.2

专利申请（专利权）人：石河子市牛奶公司

专利发明（设计）人：邵明彦

主权项： 一种草莓酸奶的制作方法、包括预热处理、均质、杀菌、加糖、降温、发酵、冷却、加添加剂和分装过程，其特征在于：ａ、在发酵前加入５—１０的白砂糖；　　ｂ、在发酵后加入６—１５％的草莓果料，经搅拌与酸奶混合均匀。

专利地区：新疆