通辽牛肉干成为地理标志商标

通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。  凯迈乐软件著作权登记网（http://www.kaimaile.com/'）

内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。 内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。 

先进行腌制，然后进行风干晾制。因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制。 

将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖中草药等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 

12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以食用。内蒙古地区空风干时间用的少些。 

将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。 

等到熟透，即可装盘上桌。

通辽牛肉干为地理标志证明商标，地理商标注册人为通辽市牛肉干美食行业商会，地理商标注册号为13564280 。