冷冻食品的生产方法专利登记公告

专利名称：冷冻食品的生产方法

摘要：本发明提供了一种冷冻食品的生产方法，其包括将食品中间体与乳化剂体系相混合的步骤，其中乳化剂体系基本由式(I)化合物和任选的单-双甘油酯和/或不饱和的乳酰化单-双甘油酯组成，其中化合物中的R是烃基。∴

专利类型：发明专利

专利号：CN200480037616.0

专利申请（专利权）人：丹尼斯科有限公司

专利发明（设计）人：尼尔斯·米凯尔·巴弗德;马泰奥·达里奥;芬恩·约尔特·克里斯腾森

主权项：

专利地区：丹麦

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