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含有蛋白质的内部增强的管状食品肠衣专利登记公告


专利名称:含有蛋白质的内部增强的管状食品肠衣

摘要:本发明描述了一种管状食品肠衣,包括一个平面状增强插入物和含有至少一种成膜蛋白质,特别是明胶和/或胶原的涂层。插入物优选是强化的非织物或纺粘型非织物、机织物、针织物、无纬织物或针织物,它们可被含蛋白质的涂层穿透。食品肠衣优选用作人造香肠肠衣或奶酪包衣。

专利类型:发明专利

专利号:CN200480037792.4

专利申请(专利权)人:卡勒有限公司

专利发明(设计)人:J·福尔格;H·戈德;M·泽利根

主权项:

专利地区:德国