一种小米方便粥的加工方法专利登记公告

专利名称：一种小米方便粥的加工方法

摘要：本发明涉及一种α-小米方便粥的加工方法，其是将小米原料通过精选、清洗、浸泡、蒸煮、离散后，反复进行冷冻和风干，直至水分降至3％-5％，制得。本发明方法制得的α-小米方便粥，不仅可以缩短复水时间、解决加工小米方便粥时米粒回生、感官质量差等问题，同时耗能小、成本低、节省了能源。

专利类型：发明专利

专利号：CN200910079147.3

专利申请（专利权）人：山西省农业科学院经济作物研究所

专利发明（设计）人：郑洪元;卫天业;冯耐红;何丽芬;武新艳;王文浩;刘文俊

主权项：一种α-小米方便粥的加工方法，其特征在于，将小米原料通过清洗、浸泡、蒸煮后，反复进行冷冻和风干，直至水分降至3％-5％。

专利地区：山西