一种原味馒头粉及其生产方法专利登记公告

专利名称：一种原味馒头粉及其生产方法

摘要：本发明公开了一种原味馒头粉及其生产方法，该原味馒头粉由以下重量百分含量的原料小麦：中筋小麦80～95%、强筋小麦5～20%制得。该原味馒头粉的生产方法是：原料小麦经过筛、去石、精选、荞子抛车、洗麦、润麦，得到净麦，净麦再经五道皮磨、渣磨、尾磨、四道清粉、两道重清、八道芯磨，最后得到原味馒头粉成品。本发明的原味馒头粉中不含任何添加剂，为纯绿色食品。用本发明的馒头粉蒸出的馒头表面光亮且光泽纯正，内部结构细腻，挺立度好，比容大，弹性、韧性良好，口感香甜，麦香味浓郁，尤其是馒头粉的吸水率高，出品率高。

专利类型：发明专利

专利号：CN201010187393.3

专利申请（专利权）人：遂平一加一面业有限公司

专利发明（设计）人：不公告发明人

主权项：一种原味馒头粉，其特征在于：由以下重量百分含量的原料制成：中筋小麦80～95%、强筋小麦5～20%。

专利地区：河南