无热处理地生产卡诺拉蛋白产物(“C200CaC”)专利登记公告

专利名称：无热处理地生产卡诺拉蛋白产物(“C200CaC”)

摘要：加工沉淀卡诺拉蛋白胶束团所得上清液以提供卡诺拉蛋白产物，所述卡诺拉蛋白产物基于干重基础具有约60至低于约90重量％(N×6.25)蛋白的蛋白含量，并可溶于酸性水环境。

专利类型：发明专利

专利号：CN201080032351.0

专利申请（专利权）人：伯康营养科学(MB)公司

专利发明（设计）人：S·梅迪纳;K·I·塞加尔;B·E·格林;M·施维策尔

主权项：一种制备卡诺拉蛋白产物的方法，所述方法包括：将钙盐、优选氯化钙加入沉淀卡诺拉蛋白胶束团所得上清液中提供电导率为约5mS至约30mS，优选约8至约10mS，以形成植酸钙沉淀，从所得溶液中除去沉淀的植酸钙，以提供澄清溶液，任选调节澄清溶液的pH为约2.0至约4.0，优选约2.9至约3.2，例如通过加入盐酸，将任选经pH调节的澄清溶液浓缩至蛋白含量为至少约50g/L，优选约50至约500g/L，更优选约100至约250g/L，以产生澄清的浓缩卡诺拉蛋白溶液，任选渗滤澄清的浓缩卡诺拉蛋白溶液，例如使用大量pH?3

专利地区：加拿大