含有黄烷酮的食品组合物专利登记公告

专利名称：含有黄烷酮的食品组合物

摘要：本发明涉及包含黄烷酮的食物制品。尤其涉及包含桔皮苷、具有改善的稳定性的食物制品。本发明还涉及制备包含所述黄烷酮、尤其桔皮苷的食物制品的方法和所述食物制品在制备用于改善骨骼和皮肤健康的组合物中的用途。

专利类型：发明专利

专利号：CN201080043130.3

专利申请（专利权）人：雀巢产品技术援助有限公司

专利发明（设计）人：P·赫贝勒

主权项：用于制备包含黄烷酮的食物制品的方法，包括以下步骤：将黄烷酮水溶液的pH值设为10?14，优选12至13，然后将溶液与食物制品的组分混合。

专利地区：瑞士

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