一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法专利登记公告

专利名称：一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法

摘要：本发明提供一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度50-100℃水中浸泡3-8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度为30-60℃下干燥至水分重量含量为5-10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400-1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f.灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110007724.5

专利申请（专利权）人：山东省农业科学院农产品研究所

专利发明（设计）人：赵晓燕;杜方岭;陈军;祝清俊;陈锋亮

主权项：一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，其特征在于该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度为50?100℃水中浸泡3?8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度30?60℃下干燥至水分重量含量为5?10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400?1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f.?灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。

专利地区：山东