一种酒曲及用该酒曲发酵酿造的方法专利登记公告
专利名称：一种酒曲及用该酒曲发酵酿造的方法
摘要：本发明涉及酿造发酵的领域，公开了一种酒曲，包括以下原料：糖化剂、复合酶、发酵剂、添加剂、酵母、以及香料。本发明的目的是提供一种酒曲，解决现有酒曲使用范围单一的问题，通用性广，适用于各种生料、熟料、瓜果、酱醋、面酱、饲料等的发酵酿造。
专利类型：发明专利
专利号：CN201110021043.4
专利申请（专利权）人：陈茂萍
专利发明（设计）人：陈茂萍
主权项：一种酒曲，其特征是，包括以下原料：糖化剂、复合酶、发酵剂、添加剂、酵母、以及香料。
专利地区：云南
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