调味液及其制备方法专利登记公告

专利名称：调味液及其制备方法

摘要：本发明提供一种调味液的制备方法，包括：a)、向纯净水中加入氯化钠、氯化钾和氯化镁，加热杀菌后得到第一调味液；b)、在洁净度不小于1万级的洁净区内，向所述第一调味液中加入谷氨酸钠、增鲜剂和营养元素混合物，得到第二调味液；c)、在洁净度不小于1万级的洁净区内，向所述第二调味液中加入酸味剂至第二调味液的pH值为5～6，得到调味液；d)、在100级洁净区内，将所述调味液进行无菌冷灌装。本发明还提供一种按照上述方法制备的调味液。按照上述方法制备的调味液不仅兼具美味和营养，其含有的营养物质还可长期稳定存在于调味液体系

专利类型：发明专利

专利号：CN201110071055.8

专利申请（专利权）人：徐川江

专利发明（设计）人：徐川江

主权项：一种调味液的制备方法，其特征在于，包括：a)、向纯净水中加入氯化钠、氯化钾和氯化镁，加热杀菌后得到第一调味液，所述氯化钠、氯化钾、氯化镁和纯净水的重量比为30～40∶8～15∶1～2∶100；b)、在洁净度不小于1万级的洁净区内，向所述第一调味液中加入谷氨酸钠、增鲜剂和营养元素混合物，得到第二调味液，所述营养元素混合包括水溶性维生素和水溶性矿物质，所述谷氨酸钠、增鲜剂、营养元素混合与第一调味液中纯净水的重量比为2～3∶0.15～0.4∶2～3∶100；c)、在洁净度不小于1万级的洁净区内，向所述第二调味液

专利地区：四川