一种制备金瓜香味浓缩物的方法及得到产品的应用专利登记公告

专利名称：一种制备金瓜香味浓缩物的方法及得到产品的应用

摘要：本发明公开了一种制备金瓜香味浓缩物的方法及得到产品的应用，该方法以金瓜为原料，通过酶解技术分离出有效的组份，然后经离心机离心去除可见的固形物，清液通过过柱浓缩技术再用乙醇洗脱得到具有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物。本发明利用酶解处理、过柱浓缩制备成水果浓缩物，得到天然植物浓缩物香气逼真、口感佳，同时保留了植物本身的头香。得到的产品保留原有植物头香，用于香精中，极大的改善了香精的品质。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210211905.4

专利申请（专利权）人：天宁香料（江苏）有限公司

专利发明（设计）人：经晶;张树林;何静梅;周春飞

主权项：一种制备金瓜香味浓缩物的方法，其特征在于：该方法以金瓜为原料，通过酶解技术分离出有效的组份，然后经离心机离心去除可见的固形物，清液通过过柱浓缩技术再用乙醇洗脱得到具有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物，具体如下：1）将金瓜洗净,去除瓜瓤瓜皮，用榨汁机把瓜肉压榨成瓜汁,再由滤布过滤去除杂质，得到瓜汁；2）瓜汁经酶解处理，再经离心分离，得到澄清液；3）将收集到的澄清液倒入大孔树脂层吸柱，吸附金瓜澄清液有效成分,再由乙醇洗脱得到有天然金瓜香味的金瓜香味浓缩物。

专利地区：江苏