配制型固体冰激凌及其生产方法专利登记公告

专利名称：配制型固体冰激凌及其生产方法

摘要：本发明公开一种配制型固体冰激凌及其生产方法，属于营养保健饮食领域。包括下述的原料，奶粉，蛋粉，糖粉，粘合剂，乳化剂，稳定剂，奶香精。该配制型固体冰激凌的生产方法，是按照下述步骤进行的：将奶粉、蛋粉、白糖粉混合均匀，过80~100目筛；混合均匀后加入粘合剂，过12~14目筛子后得到软颗粒；在干燥箱中在灭菌，收集干燥灭菌的颗粒，混入乳化剂和稳定剂；降温后喷入奶香精，加盖密封，过10目筛得到颗粒状固体冰激凌。本发明的冰激凌里含有乳化剂和稳定剂，其复原性强，易于溶解分散。而且本发明的固体冰激凌以颗粒状或块状形态存

专利类型：发明专利

专利号：CN201110073865.7

专利申请（专利权）人：郑州市微观动力生物科技有限公司

专利发明（设计）人：黄成宇;朱士超;邹吉祥

主权项：?一种配制型固体冰激凌，其特征在于包括下述重量份的原料：奶粉55~65份，蛋粉10~15份，糖粉20~30份，粘合剂2~10份，乳化剂1~2份，稳定剂1~2份，奶香精0.1~0.8份。

专利地区：河南