一种掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法专利登记公告
专利名称：一种掺入食用植物油中餐厨废油脂的检测方法
摘要：本发明提供了一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中氧化甘油酯(oxidizedtriglyceride,ox-TG)的含量。本发明的检测方法选用的特征指标专一性强，量值范围充分体现餐厨废油脂的特性，适用于包括阴沟油、泔水油（潲水油）、煎炸老油在内的所有二次油的检测与判断，准确率高。
专利类型：发明专利
专利号：CN201110403872.9
专利申请（专利权）人：上海良友(集团)有限公司;上海市粮食科学研究所
专利发明（设计）人：薛斌;曹文明;胡敏;袁超
主权项：一种掺入食用植物油中的餐厨废油脂的检测方法，包括检测食用植物油中氧化甘油酯的含量。
专利地区：上海
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