一种紫菜酱及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种紫菜酱及其制备方法

摘要：本发明提供一种紫菜酱及其制备方法，该紫菜酱的配方及重量百分比为：海鲜酱22%-24%、植物油16%-19%、白糖2%-3%、花生3%-5%、芝麻3%-4%、干紫菜2%、泡椒2%、改性淀粉1.5%-2.5%、生姜0.5%、辣椒粉0.5%、大豆磷脂0.5%，余量为水。本发明的口感兼具酱料的细腻均匀和紫菜的香嫩柔软，口味出众，适合各地区各年龄阶段人群的口味需求，同时营养丰富，不任何的人工防腐剂、色素和香精，且货架期长，状态稳定，是一款极具市场价值的新型酱料。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110414682.7

专利申请（专利权）人：江苏滑嘟嘟食品有限公司

专利发明（设计）人：温得凤

主权项：一种紫菜酱，其特征在于：该紫菜酱的配方及重量百分比为：海鲜酱22%?24%、植物油16%?19%、白糖2%?3%、花生3%?5%、芝麻3%?4%、干紫菜2%、泡椒2%、改性淀粉1.5%?2.5%、生姜0.5%、辣椒粉0.5%、大豆磷脂0.5%，余量为水。

专利地区：江苏