一种冬枣鹅的制作方法专利登记公告
专利名称：一种冬枣鹅的制作方法
摘要：一种冬枣鹅的加工工艺如下：（1）宰杀新鲜活鹅，在70℃水温中去毛，除去内脏，制得净膛鹅。（2）把净膛鹅放入100-160℃的高温油锅中油炸2分钟定型。（3）把定型后的鹅放在卤汤中煮4小时，煮的温度为60-85℃。
专利类型：发明专利
专利号：CN201110428125.0
专利申请（专利权）人：新昌县润丰轴承有限公司
专利发明（设计）人：俞翠微
主权项：?一种冬枣鹅的制作方法，其特征是由新鲜鹅和新鲜冬枣加工而成，新鲜鹅与新鲜冬枣的重量比为20：5。
专利地区：浙江
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