高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺专利登记公告

专利名称：高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺

摘要：本发明公开了一种高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺，将木瓜直接去核破碎并通过闪蒸干制，脱水至含水量低于8％，将木瓜干燥碎末在低于-140℃的温度下通过气流粉碎机粉碎，气流粉碎机的气流速度大于3.08马赫，粉碎至粒度为小于3微米的超微粉；本发明利用闪蒸和多倍音速(超过3.08马赫)的气流粉碎机械相结合的工艺，保持木瓜原有的营养成分和功能性成分，使营养功效成分更易在人体消化道自由释放，且保留了果实所有的膳食纤维和抗氧化成分最小程度的加工损失，本工艺能够大大减小木瓜超微粉的粒径；区别于传统的提取喷雾干制粉体，工艺

专利类型：发明专利

专利号：CN201110433465.2

专利申请（专利权）人：中国人民解放军第三军医大学;成都市棒棒娃实业有限公司

专利发明（设计）人：糜漫天;唐勇;张乾勇;许凤霞;张婷;朱俊东;万婧

主权项：一种高抗氧化功能超微化木瓜的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：a.将木瓜直接破碎快速闪蒸干制，直接干制到含水量低于8％；b.将步骤a中所得的木瓜干燥碎末在低于?140℃的温度下通过气流粉碎机粉碎，气流粉碎机的气流速度大于3.08马赫，粉碎至粒度为小于3微米的超微粉。

专利地区：重庆