一种提高椰纤果产量的方法专利登记公告

专利名称：一种提高椰纤果产量的方法

摘要：本发明涉及一种提高椰纤果产量的方法，是取自然发酵的椰子水与水混合稀释，然后加蔗糖调整Brix糖度，调整pH值至3.6～4.0，配制成发酵液，在发酵液中添加(NH4)2SO4、KH2PO4、MgSO4、Vc、UDP-Glucose、Na2SO3；按5％的接种量在发酵液中接种木葡糖醋酸杆菌培养母液，静置培养4～6天即可收获椰纤果。本发明工艺简单、操作方便，通过在发酵液中添加Vc、UDP-Glucose和Na2SO3等可提高发酵液中抗氧化活性、减少菌体细胞发生氧化胁迫，有效地提高菌体细胞纤维素合成能力，有效解决

专利类型：发明专利

专利号：CN201110436880.3

专利申请（专利权）人：中国热带农业科学院椰子研究所

专利发明（设计）人：陈卫军;黄翊鹏;王永;夏秋瑜;李枚秋;赵松林

主权项：一种提高椰纤果产量的方法，其特征在于，其步骤如下：1)、取自然发酵5～7天的椰子水与水混合稀释，按重量百分比计椰子水、水的比例分别为30％～70％、30％～70％，然后加蔗糖调整Brix糖度3°～5°，pH值调整至3.6～4.0，配制成发酵液；2)、在发酵液中添加下列物质至其最终重量百分比浓度分别为：(NH4)2SO4?0.2％～0.4％，KH2PO4?0.1％～0.3％，MgSO4?0.04％～0.06％，充分混匀后121℃灭菌20min；3)、冷却至35～45℃，添加下列物质至其最终重量百分比浓度分别

专利地区：海南