一种鱼丸及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种鱼丸及其制备方法

摘要：一种鱼丸，由以下重量百分比配置而成，其特征在于：鱼糜30%—45%；海鲜丁5%—8%；鸡骨汁2%—5%；芝麻酱0.5%—1%；香菇2%—4%；味精0.5%—1%；淀粉7%—12%；食盐1%—2%；白糖1%—2%，料酒0.5%—1%；姜汁2%—4%；香辛料2%—5%；其余成分为蔬菜浆汁。本发明在原料中加入了海鲜丁、鸡骨汁、芝麻酱、姜汁等成分，在增加鱼丸鲜美口感的同时，使得营养更丰富，蔬菜浆汁的加入为本发明带来了蔬菜特有的清香以及纤维组织，易于吸收消化。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110447308.7

专利申请（专利权）人：大连创达技术交易市场有限公司

专利发明（设计）人：王丹;孙文秀

主权项：一种鱼丸，由以下重量百分比配置而成，其特征在于:?鱼糜30%—45%；海鲜丁5%—8%；鸡骨汁2%—5%；芝麻酱0.5%—1%；香菇2%—4%；味精0.5%—1%；淀粉7%—12%；食盐1%—2%；白糖1%—2%，料酒0.5%—1%；姜汁2%—4%；香辛料2%—5%；其余成分为蔬菜浆汁。

专利地区：辽宁