一种胡萝卜护色液及其制备方法专利登记公告

专利名称：一种胡萝卜护色液及其制备方法

摘要：本发明涉及一种胡萝卜护色液，每100重量份的护色液中包括下述重量份的各成分：氯化钙0.1～0.5份；L-半胱氨酸0.1～0.5份；柠檬酸0.1～0.2份；其余为水。本发明的护色液可以保持胡萝卜色泽光亮，口味纯正，且成本低、效果明显、无副作用、配制工艺简单，特别适合果蔬加工、贮藏过程中的大批量使用。

专利类型：发明专利

专利号：CN201110447940.1

专利申请（专利权）人：北京市农林科学院蔬菜研究中心

专利发明（设计）人：王清;高丽朴;纪蕾;杨娜

主权项：一种胡萝卜护色液，其特征在于，每100重量份的所述护色液中包括下述重量份的各成分：氯化钙?????????0.1～0.5份L?半胱氨酸?????0.1～0.5份柠檬酸?????????0.1～0.2份其余为水。

专利地区：北京