一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法专利登记公告

专利名称：一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法

摘要：一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法，属于食品配料开发技术领域。本发明以玉米淀粉为原料，加入玉米淀粉质量3%～6%的酯化剂十二烯基琥珀酸酐，玉米淀粉质量0.5%～1.5%的催化剂氢氧化钠，经过双螺杆挤压机挤压，螺杆转速70～150r/min，挤压机四段温度分别设定为50～80、70～100、90～120、100～130℃，冷却，粉碎而制备得到十二烯基琥珀酸淀粉酯。本发明方法生产的十二烯基琥珀酸淀粉酯具有高效、无“三废”、成本低等优势。此外，所制备的十二烯基琥珀酸淀粉酯取代度范围达到0.10～0.14,可

专利类型：发明专利

专利号：CN201110449926.5

专利申请（专利权）人：江南大学

专利发明（设计）人：金征宇;张灵羽;田耀旗;李彬;张婷婷;徐学明;赵建伟;谢正军;杨哪

主权项：一种十二烯基琥珀酸淀粉酯的挤压制备方法，其特征在于以玉米淀粉作为原料，以十二烯基琥珀酸酐为酯化剂，以氢氧化钠为催化剂，经过双螺杆挤压机挤压后，再经干燥、冷却、粉碎而制得；（1）物料配比：物料质量配比：以玉米淀粉100%计，十二烯基琥珀酸酐3%～6%，氢氧化钠0.5%～1.5%；（2）加水制备混合料：按配比称取玉米淀粉，加入酯化剂十二烯基琥珀酸酐，氢氧化钠，加蒸馏水调节体系水分含量至25%，混合均匀；（3）挤压设备调试：喂料器的喂料速度在挤压开始前调节为60r/min，在挤压开始后调节为与挤压机的螺杆转速同

专利地区：江苏