一种虫草保健醋的制备方法专利登记公告

专利名称：一种虫草保健醋的制备方法

摘要：本发明公开了一种虫草保健醋的制备方法，包括以下步骤：以蛹虫草培养残基为主料，灭菌后加入酿酒曲，发酵制得虫草酒原液或虫草酒原醅；制得的虫草酒原液或虫草酒原醅加入醋酸菌，发酵制得虫草醋原液；所得虫草醋原液经调配、灭菌后得到虫草保健醋。根据本发明的方法制备得到的虫草保健醋中富含虫草素、虫草糖、虫草甙等多种对人体有益的有效成份，长期适量食用对人体大有益处。且口感柔和，具有独特的风味，提高了虫草醋的品质和保健功能，更加适合消费者的需求。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210006631.5

专利申请（专利权）人：关卓愿

专利发明（设计）人：关卓愿

主权项：一种虫草保健醋的制备方法，包括以下步骤：1）以蛹虫草培养残基为主料，灭菌后加入酿酒曲，发酵制得虫草酒原液或虫草酒原醅；2）制得的虫草酒原液或虫草酒原醅加入醋酸菌，发酵制得虫草醋原液；3）所得虫草醋原液经调配、灭菌后得到虫草保健醋。

专利地区：广东