多味手撕草鱼片制作工艺专利登记公告

专利名称：多味手撕草鱼片制作工艺

摘要：本发明主要公开了一种多味手撕草鱼片制作工艺，包括如下步骤：准备原料鱼→剖鱼→清洗→低温腌渍→漂洗→低温风干→剁块→二次漂洗→二次低温风干→调味→装袋及真空封口→高压杀菌→检验→装箱→成品入库。本发明步骤简单，操作方便，使得制成的产品属于低脂低盐、抗氧化性强、口味丰富的健康食品。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210029209.1

专利申请（专利权）人：宋淼泉

专利发明（设计）人：宋淼泉

主权项：多味手撕草鱼片制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：准备原料鱼→剖鱼→清洗→低温腌渍→漂洗→低温风干→剁块→二次漂洗→二次低温风干→调味→装袋及真空封口→高压杀菌→检验→装箱→成品入库。

专利地区：浙江