银耳花生酥饼及其制作方法专利登记公告

专利名称：银耳花生酥饼及其制作方法

摘要：本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种银耳花生酥饼及其制作方法。银耳花生酥饼，其原料配方中各组份按质量份配比为：低筋面粉240-260份、水170-190份、白糖140-160份、花生90-110份、液体酥油90-110份、鸡蛋90-110份、银耳8-10份、蛋糕油1-2份、盐1-2份。其制作方法包含以下步骤：(1)备料；(2)粉碎银耳；(3)白糖、鸡蛋、盐、水搅拌；(4)加入蛋糕油搅拌；(5)加入面粉、粉碎后的银耳搅拌至进入起发状态；(6)加入液态酥油搅拌；(7)成型及加入花生碎；(8)烘烤。本发明提供的

专利类型：发明专利

专利号：CN201210031807.2

专利申请（专利权）人：广东粤微食用菌技术有限公司

专利发明（设计）人：张智;李启华

主权项：银耳花生酥饼，其特征在于，原料配方中各组份按质量份配比为：低筋面粉240?260份、水170?190份、白糖140?160份、花生90?110份、液体酥油90?110份、鸡蛋90?110份、银耳8?10份、蛋糕油1?2份、盐1?2份。

专利地区：广东