南瓜罐头专利登记公告

专利名称：南瓜罐头

摘要：本发明公开了一种南瓜罐头的制备方法，主要由去皮切丁、装罐加汤、排气封口、杀菌冷却、抹罐入库等工序制备而成。本发明生产工艺简易，便于规范操作，特别适于工厂化批量生产。本产品口感鲜美，入口即溶，原汁原味，着色橙黄，清爽透亮，保质期较长，便于携带，随时食用。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210045233.4

专利申请（专利权）人：湖南海盛食品有限公司

专利发明（设计）人：刘群力

主权项：一种南瓜罐头，由去皮切丁、装罐加汤、排气封口、杀菌冷却、抹罐入库五个工序制备而成，其特征在于所述去皮切丁的制备方法是：将新鲜完好的南瓜去皮1.5mm厚，泡在清水中；先将南瓜切成块状，块状再修整成宽×厚×长＝1.0×1.0×（4－10）cm的长条，再切成1.0×1.0×1.0cm的丁块，整个切丁过程要泡在水中。

专利地区：湖南