以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品专利登记公告

专利名称：以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品

摘要：本发明涉及以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法及其制品，属于食品制备技术领域；该方法包括：将酿酒后的葡萄皮渣在低温真空条件下干燥，与葡萄皮、葡萄梗分离，冷榨除去葡萄籽中油酯，再经粉碎机粗碎，磨成葡萄籽细粉；选出80-30目的细粉，作为葡萄籽纤维粉成品；该制品包括：葡萄籽膳食纤维粉、葡萄籽燕麦糊、葡萄籽速食面等在多种普通食物中加入5-15％的葡萄籽膳食纤维粉制成的食品或葡萄籽足浴包、泡浴包中的一种或多种。本发明方法操作容易，成本低，制品中除了有对人体健康有益的opc，还富含人体所需的多种元素，葡萄籽的有

专利类型：发明专利

专利号：CN201210046039.8

专利申请（专利权）人：怀来葡缇泉葡萄籽科技开发有限公司

专利发明（设计）人：杨竹娘;李云

主权项：一种以葡萄籽为原料制备葡萄籽膳食纤维粉的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：1)将酿酒后的葡萄皮渣在真空度为10KPa?20KPa，温度为40℃??80℃的低温真空条件下干燥，干燥时间为3?72小时，干燥后经筛分将葡萄籽和葡萄皮、葡萄梗分离，并使干燥后的葡萄籽含水率≤10％，菌落数≤1000；2)将干燥后的葡萄籽冷榨除去葡萄籽中油酯，成为葡萄籽粕，冷榨过程中使葡萄籽的温度不超过85℃；3)将葡萄籽粕经粉碎机粗碎，破碎至≤1cm的葡萄籽粕颗粒；4)将葡萄籽粕颗粒经磨粉机磨成葡萄籽细粉；5)将葡萄籽细粉用粉

专利地区：河北