一种诺丽果提纯发酵液的制备方法专利登记公告

专利名称：一种诺丽果提纯发酵液的制备方法

摘要：本发明公开了一种诺丽果提纯发酵液的制备方法，包括如下过程：干燥、脱核、杀菌消毒、接种发酵、榨取和过滤、过滤和提纯。采用这种方法生产的诺丽果提纯液，提高了诺丽果汁的纯度，更容易被吸收，比普通的诺丽果汁口感更好，消除了苦涩感，并且效果提高约3倍，保质期更加长久。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210050108.2

专利申请（专利权）人：刘善沪

专利发明（设计）人：刘善沪

主权项：一种诺丽果提纯发酵液的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：(1)、干燥：将成熟无病虫害的诺丽果洗净后在常温下进行自然干燥，使诺丽果表层含水量在5?9％范围内；(2)、粉碎：将(1)中所得的诺丽果通过离心机进行果肉粉碎后备用；(3)、接种发酵：将(2)中所得的粉碎后的诺丽果肉作为发酵基质，将发酵用的菌种以2?4％接种量接种加入，与发酵基质一起装入发酵罐中进行自然发酵24?27周；(4)、榨取、过滤：将(3)中已发酵好的诺丽果肉榨成汁，过滤后得到诺丽果汁液，再放回容器中在常温下进一步沉淀发酵1?2周，得到

专利地区：重庆