一种多功能全营养保健馅饼专利登记公告

专利名称：一种多功能全营养保健馅饼

摘要：一种多功能全营养保健馅饼，它由水油皮、油酥和馅组成；其加工工艺步骤为：a、水油皮制作；b、油酥制作；c、包皮制作；d、制馅；e、制饼：将馅放入包皮内包成生馅饼；f、烤制：将上述生馅饼放入烤炉中，在170-200℃的温度下烘烤10-15分钟即成馅饼。本发明的优点是它营养全，做工精细、口感好、皮薄、馅厚、香、酥、脆，由于其中添加有中药成份，因而具有保健作用。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210053492.1

专利申请（专利权）人：李延兵

专利发明（设计）人：李延兵

主权项：一种多功能全营养保健馅饼，其特征在于它由水油皮、油酥和馅组成；水油皮的原料重量配比为：谷朊粉0.8?1.2??面包粉7?9??高筋粉1.8?2.2??特精粉1.8?2.2乳清蛋白粉0.1??大豆肽蛋白粉0.1??食用油6?7??水6?7；油酥的原料重量配比为：特精粉6?8??五谷粉2.8?3.2??食用油3.8?4.2；馅是赤沙糖馅或白糖馅；赤沙糖馅的原料重量配比为：板栗粉0.2?0.3??山药粉0.2?0.3??南瓜粉0.2?0.3??蔬果粉0.2?0.3莲子粉0.2?0.3??肉松0.2?0.3??枸

专利地区：湖北