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红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术专利登记公告


专利名称:红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术

摘要:本发明公布了一种红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术,以黄豆油与辣椒为主要原料,有数十位中草药对人体有食用和滋补保健价值,采用传统与现代科学相结合的全新工艺制造出适合全球众多人品味的时令香辣豆瓣酱、香辣豆豉酱、香辣沙司酱、香辣海鲜酱、香辣芝麻酱、香辣花生酱、香辣核桃仁酱、香辣杏仁酱、香辣松子仁酱、香辣腰果酱、香辣葵花仁酱、香辣马蹄酱、香辣竹芛酱、香辣虾仁酱、香辣牛肉酱、香辣鸡肉酱、香辣猪肉酱、香辣鸭肉酱、香辣鹅肉酱、香辣肚肠酱、香辣火腿酱、香辣菌菇酱、香辣什锦酱、香辣蒜蓉酱、香辣乳瓜酱、香辣莲藕酱、香辣

专利类型:发明专利

专利号:CN201210062462.7

专利申请(专利权)人:赵昌寿

专利发明(设计)人:赵昌寿

主权项:一种红油辣椒酱类系列产品配方及制造工艺技术,其特征在于采用干红辣椒是经过凉开水浸泡后再经煮烂磨成辣椒糊状的独有工艺技术。

专利地区:江苏