一种清凉醪糟专利登记公告

专利名称：一种清凉醪糟

摘要：本发明所述清凉醪糟，包括即食型和罐装或瓶装型两种产品，其配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟64～68质量份、浸提液14～24质量份、复水银耳4.0～6.0质量份、白砂糖2.0～4.0质量份、复水百合1.0～2.0质量份、饮用水1.0～10质量份；即食型清凉醪糟的制备方法：将计量好的白砂糖加入到计量好的浸提液中并进行搅拌，当白砂糖完全溶解后加入计量好的醪糟、复水银耳、复水百合和饮用水，搅拌均匀后加热至90～100℃熟化，即可制成清凉醪糟。罐装或瓶装型清凉醪糟的制备方法：(1)调配；(2)灌装；(3)杀菌、

专利类型：发明专利

专利号：CN201210071696.8

专利申请（专利权）人：四川大学

专利发明（设计）人：姚开;贾冬英;李莎莎;张海均;刘书亮

主权项：一种清凉醪糟，其特征在于所述醪糟配料时的组分及各组分的质量份为：醪糟64～68质量份、浸提液14～24质量份、复水银耳4.0～6.0质量份、白砂糖2.0～4.0质量份、复水百合1.0～2.0质量份、饮用水1.0～10质量份；按上述质量份计量白砂糖、浸提液、醪糟、复水银耳、复水百合和饮用水，将计量好的白砂糖加入到计量好的浸提液中并进行搅拌，当白砂糖完全溶解后加入计量好的醪糟、复水银耳、复水百合和饮用水，搅拌均匀后加热至90～100℃熟化，即可制成清凉醪糟；所述浸提液的制备方法是：将0.6～0.8质量份芦根干

专利地区：四川