玉仁米的加工工艺专利登记公告

专利名称：玉仁米的加工工艺

摘要：本发明公开了一种玉仁米的加工工艺，属于粮食、食品加工技术领域。玉仁米的加工工艺，采用角质率达90%以上的玉米，将玉米加工成24目玉米糁，然后再用24目玉米糁粉碎成120目的玉米粉，将玉米粉使用挤压生产线进行加工，在挤压机中实现输送、混合、剪切、蒸煮成型，成型玉仁米经过一次流化床冷却、微波干燥灭菌、二次流化床冷却后，再经过振动筛实现筛分既得。本发明工艺能够生产出蛋白、纤维、脂肪等指标平衡、口感好、色泽金黄、外观光滑、饱满、营养成分丰富的玉仁米。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210102246.0

专利申请（专利权）人：辽宁佳和谷物产业有限公司

专利发明（设计）人：齐洪明;李欣;陆文华;姜永君

主权项：玉仁米的加工工艺，其特征在于采用角质率达90%以上的玉米，将玉米加工成24目玉米糁，然后再用24目玉米糁粉碎成120目的玉米粉，将玉米粉使用挤压生产线进行加工，具体是将玉米粉通过振动喂料器的投料口进行投料，使用混合机充分搅拌后，通过螺旋送料器将料输送到调质器中，在调质器中调质，再经固体喂料器将原料喂入挤压机中，同时液体喂料器开始往挤压机中加水，在挤压机中实现输送、混合、剪切、蒸煮成型，成型玉仁米经过一次流化床冷却、微波干燥灭菌、二次流化床冷却后，再经过振动筛实现筛分既得，所述液体喂料器中水的加入量为使得玉

专利地区：辽宁