新型方便碗粥的制作方法专利登记公告

专利名称：新型方便碗粥的制作方法

摘要：本发明公开了一种新型方便碗粥的制作方法。本发明涉及方便食品，尤其是方便营养粥及其生产方法。本品以绿豆粉和玉米粉为原料，有较高的营养价值。松软可口，润滑细腻，气香味甜。本发明的目的是提供一种方便营养粥，它成分独特，营养全面，在工作、旅行中携带方便，食用时加入开水后即可食用。

专利类型：发明专利

专利号：CN201210123035.5

专利申请（专利权）人：吉林大学

专利发明（设计）人：关爽;卢静

主权项：本发明涉及一种新型方便碗粥的制作方法，其特征在于所述方法包括下述步骤：a)原料配方：本产品以绿豆粉和玉米粉为原料，各组分及其质量比如下：绿豆粉35?45％，玉米粉35?25％，白砂糖12?18％，香油5?10％，水7?10％；b)调粉：白砂糖粉碎后过60目筛，放入调粉机内，按全部原料的7?10％加入凉开水，开动搅拌机搅拌均匀，然后放入绿豆粉和玉米粉，边搅拌边加入香油，使糖、粉料、香油混合均匀；c)成型：成型模子按使用要求可做成多种形状，与粉料接触的部分要光滑平整，以利于脱坯；将粉料放入模子中，用方木棒压实

专利地区：吉林